掌 de 毛蟹&活イカ@北海道札幌市

2018年10月下旬、初冬の札幌。この日は北海道の海の幸を満喫しよう!と朝から決めていました。しかも、日本酒、北海道の地酒をいろいろ楽しみたいと思っていました。それらを基に調べて、今回7年ぶり、2011年以来で伺ったのはこちら! すすきのの交差点からすぐの、ニュー北星ビルの地下一階にあるお店。掌(てのひら)さんです(^^)/ かなり大きなお店ですが、程よく間仕切られた座敷がた…

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【北海道】Comment (0)

美食酒家 花一 de かつお刺&あさりの酒蒸し@東京都品川区

この冬は特に日本酒にはまっています。元々、日本酒好きなんだけど、今冬はよくいただいています。この日も美味しい日本酒をいただけるお店はないかなと。すると荏原中延駅から歩いて1分程のところにいい感じのお店があるとのこと。 美食酒家 花一(はないち)さんです。和っぽい感じのお店かと思ったら、なかなかおしゃれ系のお店ですね。 つばさは一人だったので、カウンター席に。まずは生ビールとポ…

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岡山駅周辺散策@岡山県岡山市

岡山でのお仕事。つばさは出張大好き!それは仕事の合間などに、たとえわずかな時間でも街散策を楽しめるから(^^)岡山は何度も何度も訪れているけど、それでも街ぶらは外せません! 岡山に着いたらやっぱり、まずは駅前のこの方にご挨拶をしないとね!(笑)桃太郎さま!!(^^) 待ち合わせまで時間がったので、駅ビル内を少し散策。岡本太郎のレリーフ、「躍進」がありました。今まで気づかなかっ…

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つばさご飯「鯖の糠炊き」

今日のつばさご飯は、北九州の家庭料理、糠炊き(ぬかだき)です!!東京でもう20年以上もお世話になっている東京のお母さんが小倉出身で。そこで小倉の郷土料理でもある糠炊きをよく食べさせてもらっていたんです。これが本当に美味しくって!!そこで初めて自分でも作ってみました(^^) これが鯖の糠炊きです!!本当は鰯で作ることが多いんだけど、東京の母もサバでも作っていたので。 つばさも自…

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大衆居酒屋 晴れる屋 de スモーク鴨のサラダ@沖縄県糸満市

珍しく所用で糸満市へ。この日は彼女と二人でお出かけです。用事を終えて帰るとき、あまりにお腹がすきすぎていたので、先に夕食をとることに。西崎のあたりを車でうろうろしていて、今回はこちらに伺うことにしました。 大衆居酒屋 晴れる屋さんです。なかなかリーズナブルな感じのお店ですよね(^^) 入って左手は広い座敷になっていました。逆の右手も座敷だけど、すだれなどで区切られた半個室風に…

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