つばさご飯「肉野菜炒め&かぼちゃの煮物」

月曜日の定番、本日もつばさご飯記事です!最近ちょっと料理するのが面倒で。。。以前は週末とか時間があるときは、少しは凝ったものを作っていたけど。。。すっかり簡単料理ばかりになったいました(^^;) さて、本日のつばさご飯は、肉野菜炒め&かぼちゃの煮物定食。メインはやっぱり簡単なフライパンで炒めるだけ(^^;) 野菜不足でもあったので、お野菜多めの肉野菜炒め。もやしがなか…

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つばさご飯「鶏ごぼう飯」

今日のつばさご飯は炊き込みご飯!!炊き込みご飯好きなんだよね~~~(^^)さてどんな炊き込みご飯にしようかな。。。 悩んだ末にシンプルな鶏ごぼう飯にしました!!土鍋でなく炊飯器で炊いちゃったけど、、、ふっくら炊き上がりました! しゃもじで大きく、さっくり混ぜ合わせて完成です!炊き込みご飯の時はおかずは少なめでOKだから楽ちん~~(笑) ごぼうの風味がいいですね。薄味…

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つばさご飯「かぶらの煮物&春キャベツとターンムの味噌汁」

相変わらずさほど変わり映えはしないですが、本日のつばさご飯!ちょっと疲れ気味なので、野菜を多めに食べようと思って。そこで少しずつだけど、品数を多くしてみました。とはいえ、時短料理なのでさっと作れるものだけですが(^^;) この日の夜ご飯はこんな感じ!!(^^)/大皿なしの、小鉢や小皿だけの定食の完成です♪ まずはかぶらの煮物。そろそろかぶらの季節も終わりだもんね。お出汁はきか…

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つばさご飯「ターンムと手羽の煮物」

今日のつばさご飯もこれ!!先日の石川の駅で買ってきたターンム料理です!ドゥルワカシーや田楽は定番ですね。ターンム美味しいよね。大好き(^^) これがターンム。田芋です。里芋のようだけど、粘りはもっと、かなり強い感じです。 今回は定番料理でなく、ターンムを里芋のように料理してみました。鶏手羽と一緒に甘辛く煮物に♪ ターンムと手羽の煮物の完成です!!弱火でかなり長く煮込んだ…

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つばさご飯「サクナのツナマヨ和え」

本日のつばさご飯も島野菜!!先日石川の駅で買ってきたサクナの料理です。サクナは長命草。沖縄の家では庭先や海辺などにも自生しているメジャーな野菜。野菜のようによく使うけど、薬草のような感じ。 これがサクナ。意外としっかりしているので、つばさは割と長めに下茹でします。 下茹でしたサクナを刻んで、ツナとマヨネーズで和えるだけ!サクナのツナマヨ和えの完成です!!(^^)/つばさはこの…

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つばさご飯「ンジャナの白和え風&ンジャナと豚肉と春キャベツ炒め」

今週2度目のつばさご飯シリーズ!(笑)先日、石川の駅で買ってきた島野菜料理です。今回はンジャナ(ニガナ)料理です。100円だったのにかなり大量のンジャナ。しっかり料理しないと!(^^) かなり大きくて立派なンジャナです。これで買ってきたほんの一部ですよ。下ごしらえで軽く塩を入れたお湯で茹でます。 これはンジャナの白和え風。手抜き時短の白和えっぽくなので「風」です(笑)お鍋に直…

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