つばさご飯「肉じゃが」

今日のつばさご飯は肉じゃが!良く作るけど、意外と記事にしていなかったので(笑)特に変わり映えのしない、普通の肉じゃがですが(^^;)少し量で作る煮物って難しいというか、面倒なんだけどね。 この日は雪平鍋で簡単に。じゃがいもはつばさ家では子供の頃から男爵!ほこほこ感が好きなんです(^^) 今回は関東風に豚肉で作りました。ちょっと甘めな肉じゃが。でもどうしても母の味と同じになっち…

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つばさご飯「ハンバーグ&ポテトサラダ」

何度も作っているし、アップもしているけど・・・今日のつばさご飯はハンバーグ&ポテトサラダ(^^)どちらも子供のころからの大好物♪まずはハンバーグ作りから! 今回のひき肉は合い挽きミンチで。まとめて作って、焼いておいてから残りは冷凍しておきます(^^) つづいてポテトサラダ。一人分作るのって逆に難しい(^^;)玉ねぎときゅうり、にんじんのお野菜だけで作りました。 …

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つばさご飯「中華風春雨サラダ&豚肉とターサイ炒め」

今日のつばさご飯は久しぶりにちゃんと作った感じ(笑)暑い日が続くので元気が出るものと、さっぱりスッキリするものと。とはいえ平日なので、時短料理が基本だけど。そしてこちらが今日のつばさご飯!! 中華風春雨サラダ&豚肉とターサイ炒めです!(^^)あとレンジで作った煮物とほうれん草の胡麻和え、お茄子の味噌汁です。 春雨サラダは新玉ねぎときゅうり、人参。つばさはお酢がかなり強…

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つばさご飯「千切りイリチャー&秋刀魚の塩焼き」

今日のつばさご飯はうちなー料理!以前にも紹介したし、何度も作っているものだけど(^^;)今日は千切りイリチャーです!!まず材料のご紹介♪ 千切り(切干)大根、干し椎茸、昆布、突き出しこんにゃく、あと豚バラ肉です。本当は大根はもっと太いのがいいんだけど、なかったので普通の切干大根で。 かつお出汁に、干し椎茸の戻し汁も入れ、具材を入れて炒め煮。あくを取りながら。こんにゃくも沖縄で…

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つばさご飯「海老天力うどん」

最近ありがたいことにいただきものが多くて(^^)今日もお土産でいただいたうどんを使ってのつばさご飯!休日のランチにいただきました。おうどんは、つばさは夏でもやっぱり温かいのが好き!秋田でいただく稲庭うどんだけは冷たいのが好きだけど(^^) まぁ、料理って程でもないけど、海老天力うどん!!海老店は近所のお総菜屋さんで買ってきたもの。お餅はトースターで焼きました! お出汁だけは花…

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つばさご飯「豚の生姜焼き&焼きなす」

今日のつばさご飯。ホントにここのところ、というかいつもだけど、手抜き料理ばかり。。。昔はもうちょっとがんばっていたけど(><;)今は定番の簡単フライパン料理ばかりですが・・・ 今宵は男飯!豚の生姜焼き&焼きなす!!あと市販の玉子豆腐をつけて♪ 今回の豚の生姜焼きは、冷凍庫にあった豚のこま切れ肉を使用。玉ねぎと、た~~~~っぷりのおろし生姜で。生姜焼きっておかずとしての…

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